Nutzungsrecht für erstellte Texte entziehen/nicht erteilen - wie geht man vor?

Wie entziehe ich jemandem das Recht zur Nutzung von Texten, deren Urheberin ich bin? Ausgangslage: Ein Kunde will erstellte und zur Verfügung gestellte Texte für eine Website nicht vergüten. Er verwendet sie derzeit auch nicht. Statt um die Vergütung zu streiten, da die Situation aufgrund von Kommunikationsfehlern leider nicht so eindeutig ist, möchte ich ihm in der Konsequenz das Nutzungsrecht für die Texte entziehen bzw. gar nicht erst erteilen. In der Theorie mag das logisch sein: keine Verwendung, keine Bezahlung, keine Nutzung = Schlummern in der Schublade. Die Praxis kann aber schnell eine andere werden und er nutzt sie vielleicht doch irgendwann. Das möchte ich aber nicht. Wie gestalte ich diese Nichterteilung der Nutzung? Geht das formlos per Mail? Muss er das unterschreiben oder bestätigen? Muss ich im gleichen Schreiben die Folgen erläutern, wenn er es doch tut oder genügt der Verweis auf Gesetzestexte? Gibt es dafür eine Art Standardtext? Hat jemand Erfahrung damit oder kann das von rechtlicher Seite erläutern?
Lieben Dank für sämtliche Mühen in diesem Zusammenhang vorab!