Kann ich als Selbstständige eine Riester-Rente abschließen und erhalte ich dann Prämien?

Riester geht nur für bestimmte Selbständige, z.B. Künstler, die meisten haben da keinen Zugang. Alternativ die erwähnte Rürup-Rente.
Aber ehrlich gesagt, die Renditen solcher Verträge sind fast alle so schlecht, das lohnt sich meistens nicht. Du solltest dir unbedingt eine gute Beratung suchen, bevor du irgendeinen Vertrag abschließt, der vielleicht dein Gewissen beruhigt, aber nichts bringt. Dafür steht viel zu viel Geld auf dem Spiel und, wie gesagt, deine Altersvorsorge. Es gibt auch gute Finanzberater, die dir nichts aufschwatzen wollen. Muss man halt finden... Du bist ja völlig frei in deinen Wahlmöglichkeiten.

Vorher musst du für dich selber klären: Wie viel Geld wirst du im Alter brauchen? Müssen noch andere Personen abgesichert werden? Soll es vererbbar sein? Wie viel Geld kannst du monatlich jetzt in deine Altersversorgung investieren? Hast du dieses Geld sicher immer übrig, oder brauchst du Flexibilität bei den Sparbeträgen? Und, und, und...

Bitte unbedingt vorher erstmal schlau machen (es gibt da gute Literatur zu) und dann am besten verschiedene Beratungen in Anspruch nehmen und dann erst entscheiden. Es geht um sehr, sehr viel Geld und aus Versicherungsverträgen z.B. kommt nicht einfach so und ohne Verluste raus.

Erst einmal bitte prüfen, ob eine unmittelbare oder mittelbare Zulageberechtigung vorliegt.
Falls ja, z.B. in Finanztest einen sehr guten Vertrag auswählen, sonst mag sich ein Riestervertrag auch mit Zulage nicht lohnen.

Falls keine Zulageberechtigung vorliegt, gibt es evtl. auch geförderte Alternativen (z.b. sog. Rürup-Rente für Selbstständige).

Vielleicht am besten Mal, zu den verschiedenen Vorsorge-Säulen und Produkten unabhängig beraten lassen.